6 tác dụng cực tốt đến sức khỏe của sữa chưa

Sữa chua vốn là một thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe, nó làm tăng khả năng hấp thụ protein, bổ xung và tái tạo canxi cho xương, đồng thời giúp chúng ta giảm cân và phòng chống cảm lạnh, cúm.

Bạn đã biết cây mướp có những công dụng gì hay chưa?

Cây mướp là loại thực phẩm thường được các gia đình Việt sử dụng hàng ngày để nấu các món xào ,luộc,v..v. Các thành phần của cây mướp như hoa mướp, trái mướp, lá mướp hay thân mướp đều có những lợi ích về dinh dưỡng và tác dụng chữa bệnh khác nhau.

5 lợi ích tuyệt vời mà giá đỗ mang lại

Giá đỗ là thực phẩm thường có trong bữa ăn hằng ngày của gia đình bạn. Nhưng bạn đã biết được hết những công dụng của nó chưa? Giá đỗ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó thậm chí còn là thức ăn tốt nhất mà bạn nên thêm vào trong chế độ ăn hàng ngày.

Hôm nay, shipdoan365 ( đơn vị chuyên bán đồ ăn đêm giao tận nhà) xin mách bạn những công dụng mà giá đỗ mang lại cho cuộc sống của chúng ta nhé!

Click xem<Vì sao mà thịt lợn luôn được đánh giá cao trong bảng dinh dưỡng>

Giá đỗ giúp dưỡng da cực hiệu quả

Ngoài giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe, giá đỗ còn có lợi ích làm đẹp. Giá đỗ chứa chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa. Vitamin E trong giá có tác dụng hấp thụ tia tử ngoại, tẩy sạch các chấm đen trên da mặt. Theo một số nghiên cứu, ăn giá đỗ xanh hàng ngày giúp da mặt bớt khô, hạn chế nếp nhăn.

Giá đỗ kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt.

Loại chất béo thực vật này còn có thể kiểm soát cholesterol xấu trong máu nên luôn được chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng, đối với những người mắc bệnh tim mạch hay đang cần chế độ ăn kiêng giảm béo. Hơn nữa, giá cũng còn chứa nhiều men tiêu hóa rất tốt cho trẻ biếng ăn.

Giá đỗ giúp ngăn ngừa ung thư

 Đậu sau khi ngâm thành giá thì giá trị dinh dưỡng tăng cao: Vitamin B2 tăng 2-4 lần, caroten tăng 2 lần, vitamin C tăng 40 lần, vitamin B12 tăng 10 lần, nhóm B tăng 30 lần. Do đó, nó có khả năng khử gốc tự do, chống ôxy hóa, phòng chống viêm, ung thư, đặc biệt là ung thư vú. Ngoài ra, vitamin E giúp thụ thai dễ dàng, hạn chế phát triển bệnh Parkinson, chống xơ vữa mạch máu và yếu sinh lý.

Giá đỗ giúp nhuận tràng và giảm cân nhanh

Trong giá đỗ trong các món ăn chính hay có trong đặt cơm trưa văn phòng có chứa nhiều vitamin và protein nhưng lượng calo lại rất thấp, cơ thể hấp thụ nhanh. Hàm lượng chất xơ có trong giá cao kích thích sự tiêu hóa tốt hơn, giúp nhuận tràng, cơ thể tiêu hóa, hấp thụ tốt hơn. Chất béo có trong giá đỗ là loại chất béo thực vật đã được chuyển hóa thành hợp chất đơn giản giúp người ăn không bị đầy bụng. Chất béo này còn giúp hỗ trợ điều trị chứng thừa cholesterol máu hạn chế tăng cân, hỗ trợ giảm cân và một số bệnh về tim mạch khác.

Tác dụng của giá đỗ đối với bà bầu

Phụ nữ ít sữa sau khi sinh ăn giá sống cũng làm tăng tiết sữa. Ăn nhiều giá còn bảo vệ được tế bào của cơ thể ngăn ngừa quá trình lão hóa, kéo dài tuổi thọ. Khi bị ho có đờm, khô cổ, khản tiếng, háo khát, lấy giá sống trộn với ít muối, ép lấy nước, ngậm làm nhiều lần trong ngày. Để chữa ngộ độc thức ăn và kim loại, chứng bí đái, say rượu, uống nước ép giá sống pha thêm đường. Chữa bệnh da khô, nếp nhăn, đồi mồi, lấy 500 gram giá đậu tương khô, rang, tán nhỏ mịn, trộn rượu trắng. Uống 3 gram mỗi lần, ngày ba lần, liên tục ba tháng, da mặt sẽ tươi sáng và đẹp hơn.

Giá đỗ xanh có vị ngọt, nhạt, hăng, hơi tanh, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, chỉ khát, tiêu thực. Dược liệu thường được dùng dưới dạng tươi sống hoặc muối chua. Hàng ngày nếu ăn nhiều giá sống sẽ rất tốt cho sức khỏe, giúp phụ nữ tránh sảy thai khi mang thai. Lượng vitamin E trong giá rất cần thiết cho cơ thể, trong trường hợp thiểu năng sinh dục và khó sinh đẻ. Phụ nữ có thai, huyết áp cao, dùng giá đậu tương đun kỹ lấy nước uống nóng. Ngày uống hai lần bệnh sẽ giảm hẳn.

Theo một nghiên cứu, trong 100g giá đỗ xanh có :

• 5,5g protid
• 5,3 glucid
• 38g Ca
• 91mg P
• 1,4mg Fe
• 0,2mg vitamin B1
• 0,13mg vitamin B2
• 0,75mg vitamin PP
• 0,09mg vitamin B6
• 10mg vitamin C
• Giàu vitamin E với hàm lượng 15-25mg
• Cung cấp 44 calo.

Trong bài viết sau Shipdoan365 ( công ty chuyên đồ ăn đêm hà nội ship tận nhà ) sẽ đưa tới quý bạn đọc những lưu ý và những người không nên ăn giá đỗ nhé. Mọi ý kiến quý bạn đọc hãy comment trực tiếp phía dưới bài viết !

Tags: 3 công dụng tuyệt vời của mật ong

Bánh xèo sản vật truyền thống của phương Nam

Nghe kể rằng bánh xèo vỏ có nguồn gốc ra đời từ xa xưa hết sức giản dị như cái tên của nó. Đó là những ngày mùa đông lạnh giá, mưa dai dẳng và người nông dân không thể ra đồng cấy cày, không ra vườn, xuống ao hái rau mà bắt tôm cá làm thức ăn, cũng không thể đi chợ vì trời mưa lạnh giá.

Và ngày sau đây quý bạn đọc hãy cùng chúng tôi shipdoan 365 ( công ty chuyên dịch vụ ship đồ ăn đêm tại hà nội) đi tìm hiểu về sản phật phương Nam nổi tiếng này nhé !

Bánh xèo sản vật phương Nam

Người Huế gọi đây là “bánh khoái” và khẳng định nó là sản vật của đất kinh kỳ. Nó đúc từ khuôn nhỏ, lòng bánh đệm nhân thịt, nấm, ăn cùng các loại rau thơm sang trọng. Hình dáng, màu sắc bánh đẹp vì là một sản phẩm dùng “tiến vua”. Khu vực Trung Trung Bộ, ở Bình Định, Quảng Ngãi, Quảng Nam, bánh xèo lớn bằng một chiếc đĩa vừa, được ăn kèm với bánh tráng. Nên ai cũng cho là nó được truyền từ các toán nghĩa quân thời Tây Sơn. Mỗi tháng 2 ngày, vào mồng 2 hoặc 16 âm lịch, người dân quê lại ăn bánh xèo thay cơm.

Vào Biên Hòa, Sài Gòn xuống tới miệt Cần Thơ, bánh xèo được đúc bằng chảo gang, hình to ra, lòng đựng đầy tôm, thịt, có khi chứa đủ các loại sơn hào – hải vị. Bánh được ăn kèm với đủ loại rau, có thể thêm cả những lá đọt non của xoài, điều, đinh lăng, phong phú như “rau Trảng Bàng”. Bánh được xé từng mảnh, lót trong chiếc lá cải bẹ xanh để cuốn thay bánh tráng. Với bánh xèo miền Nam, chỉ cần ăn 1-2 bánh là có thể no một bữa, như là phở hay cơm vậy.

Click xem<4 tác dụng cực tố đến sức khỏe con người từ sữa bơ>

Cũng làm từ bột gạo ngâm nước nửa ngày rồi đem xay nhuyễn, nhưng vào đến Nam Trung Bộ, vùng Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận, nó biến thái thành chiếc “bánh căn”. Khay bánh đúc một lần nhiều khuôn, ít thoa mỡ. Chiếc bánh dày ra, bột có khi trộn trứng, ngậy mùi hành tỏi và các loại hải đặc sản. không như chiếc bánh khoái, lượng bột dành để đúc ra một chiếc bánh xèo hay bánh căn tương đối bằng nhau.

Bánh xèo có nguồn gốc thật sự từ đâu ?

Nghiên cứu tại các trường cấp III , thì đa số các em cho rằng bánh xèo có từ thời Pháp thuộc , sau khi vợ chồng A Phủ trốn khỏi nhà thống lý Pá Tra và tham gia cách mạng . Kháng chiến thành công , họ về lại đường Điện Biên Phủ và mở quán bánh xèo A Phủ . Một số em lại cho rằng bánh xèo có từ thời Đinh Công Tráng . . . Nghiên cứu sắp đến lúc đơm hoa kết trái thì có tin năm nay thi Nữ Công Gia Chánh cộng điểm thi Đại Học không có món bánh xèo . Thế là các em tụ tập xé đề cương bánh xèo ném cái vèo .

Có rất nhiều các nhà ngôn ngữ học khác lại lập luận rất vững chắc là bánh xèo phải có gốc từ miền Trung . Vì bánh xèo hao hao giống bánh khoái , mà bánh khoái gọi là khoái vì khi đổ thấy” khói ” , còn bánh xèo đổ thì nghe xèo nên gọi là bánh xèo ( món ăn có trong menu cơm trưa văn phòng ngon của shipdoan365) . Lập luận này nhanh chóng bị phản bác tới tấp , vì hiệp hội bánh khọt miền Trung cho rằng khi đổ bánh khọt không hề nghe tiếng ọt , hiệp hội bánh căn Phan Rang đổ bánh căn cũng không nghe tiếng ăn . Cá biệt là hiệp hội bánh cống khi đổ bánh cống cũng không nghe tiếng rống .

Cách làm món bánh xèo căn bản

• Bột gạo,nước cốt dừa, nghệ tươi,gạo lúa thơm (gạo nàng Nhen-một loại gạo có tiếng của nông dân Campuchia) ngâm nước cho nở. Xong cho nghệ tươi (bánh sẽ ngon hơn so với dùng nghệ khô) hoặc nghệ bột (nếu là bột nghệ thì xay gạo xong hãy cho vào trộn chung với hỗn hợp gạo xay nhuyễn) vào, xay nhuyễn hỗn hợp bột gạo ngâm nở với nghệ tươi cắt nhỏ (có nơi dùng cối đá để xay).
• Kế tiếp cho nước cốt dừa khô (dừa khô nạo nhuyễn cho nước ấm vào bóp sơ rồi vắt nước) vào hỗn hợp với bột đã xay xong, để khoảng 30 phút. Trước khi đổ bánh cho hành lá cắt nhỏ (khoảng 5 mm) vào hỗn hợp bột, trộn đều.
• Phần nhân bánh gồm thịt ba rọi (thịt ba chỉ), khi luộc cho chút muối vào nồi, thái mỏng tôm (có thể thay thế bằng tép đồng) rồi xào sơ và cho chút muối với bột ngọt, đậu xanh đãi vỏ luộc chín (hoặc đậu xanh cà bỏ vỏ nấu vừa chín tới), giá, đậu xanh (có nơi dùng củ hũ dừa, là phần lõi non trên đầu của cây dừa, xắt nhuyễn).
• Dùng chảo to để chiên bánh, trước khi đổ bột vào dùng một ít mỡ heo thoa đều cả chảo, rồi dùng giá múc một muỗng bột đổ vào chảo (trước khi cho bột vào hãy vặn lửa nhỏ, rồi sau khi cho bột vào mới vặn lửa to), sau đó dùng bắc nồi nghiêng chảo sao cho bột tráng đều chảo thành một hình tròn (lớp bột càng mỏng bánh càng giòn), đậy nắp lại đến khi bột hơi chín thì cho nhân vào phần giữa, đậy nắp lần nữa và chờ vài giây là bánh đã chín giòn.
• Nước mắm để chấm với bánh xèo phải dùng nước mắm ngon pha với nước, nước cốt chanh (để ngon không nên dùng giấm), đường cát, một ít bột ngọt, cà rốt thái nhuyễn, ít ớt bằm nếu ăn cay.

Theo như shipdoan365 ( đơn vị chuyên cơm trưa văn phòng ngon ) tìm hiểu được thì tùy từng thời điểm từng vùng mà nhân bánh xèo cũng khác nhau như món bánh xèo miền trung thường nhỏ có nhân tôm, hải sản… còn bánh xèo miền nam thường to có nhân rất đa dạng như nấm mối vào mùa mưa, bong điên điển vàng rực vào mùa nước nổi.

Tags: 5 lợi ích của thịt gà tới sức khỏe con người

Nem lụi món ăn cổ truyền lâu đời của xứ Huế

Những chiếc nem lụi thường được được nướng vàng ươm, thơm phức trên bếp than hồng, ăn kèm với các loại rau sống thơm mát, chấm với nước lèo đặc biệt làm ngẩn ngơ lòng bao thực khách, nem lụi luôn là một trong những món ăn nổi tiếng của người xứ Huế, nem lụi luôn có sức hấp dẫn đặc biệt đối với thực khách đến từ khắp nơi.

Nem lụi có xuất xứ cổ truyền lâu đời

Nem lụi là món ăn có xuất xứ từ những tỉnh miền Trung, nhưng ngon nhất và nổi tiếng nhất vẫn là nem lụi ở Huế. Chả lụi là món ăn theo shipdoan365 ( đơn vị chuyên đồ ăn đêm giao tận nhà ở hà nội)  tìm hiểu được thì có xuất xứ từ thị xã Lagi, tỉnh Bình Thuận. “Lụi” là từ dùng để chỉ việc xiên những que tre nhỏ được vót nhọn qua miếng chả và được nướng trên bếp than.Chả lụi thường được dùng kèm với bánh tráng, rau sống và nước chấm. Chúng khá phổ biến ở một số tỉnh thành tại Việt Nam như Phan Thiết, Huế, Vũng Tàu, Biên Hòa., Bình Thạnh – Hồ Chí Minh.

Click xem <9 thành phần dinh dưỡng cơ bản mà thịt lợn đem lại>

Các thành phần chế biến chính trong nem lụi

Nguyên liệu nem chua là thịt heo nạc quết nhuyễn như quết chả giò, trộn đều với một ít da và mỡ heo thái chỉ, cùng muối và các loại gia vị quen thuộc như: tiêu, ớt, đường, thính.

• Nhân: tôm, thịt ba rọi được cắt nhỏ, xay nhuyễn và ướp đầy đủ các gia vị cần thiết.
• Nướng: Dùng que tre nhỏ được vót nhọn đâm xuyên qua gói chả. Sau đó quết sơ qua một lớp dầu vừa nóng và đặt lên vỉ nướng. Lưu ý khi nướng phải trở đều tay và không nên để lửa than quá lớn. Khi nhân chín, bánh tráng bên ngoài giòn đều thì nên lấy xuống để giữ được vị ngọt béo tự nhiên. (Có thể nướng ở lò vi sóng).
• Nước chấm: được làm từ nước mắm ngọt pha với cà chua xay, nước cốt me, đậu phộng xay nhuyễn. Nếu muốn dùng cay thì có thể cho thêm ớt.
• Rau sống:gồm xà lách, rau thơm, rau răm, xoài và dưa chuột rửa kỹ, dưa chuột và xoài được bào mỏng.
• Gói: Bánh tráng cắt thành từng miếng nhỏ hình chữ nhật, cho nhân vào chính giữ bánh tráng và gói lại như cách gói nem.

Cũng từ nguyên liệu trên mà người Huế chế ra món nem lụi ( món ăn đã có trong menu bán đồ ăn đêm qua mạng của shipdoan365), từ lâu trở thành đặc sản nổi tiếng đất thần kinh. Người ta “lụi” hỗn hợp này vào từng chiếc đũa tre nhỏ, tạo dáng như que kem tròn bằng ngón tay cái, nướng trên bếp than hồng, trở qua trở về cho chín đều các mặt. Nem lụi vừa nướng vừa ăn. Nướng tới đâu ăn tới đó mới ngon.

Nem lụi với nước chấm vô cùng độc đáo

Nét hấp dẫn của món ăn này phải kể đến thứ nước chấm được pha chế vô cùng độc đáo. Chẳng phải nước chấm chua ngọt thông thường mà là chén nước lèo được pha chế theo cách riêng của người Huế. Để làm nước chấm, người ta xay nhuyễn đậu phộng, cho thêm một chút nước mắm rồi đun trên bếp thành một hỗn hợp sền sệt giống như tương. Ở nhiều nơi còn cho thêm chút gan heo, thịt heo băm nhuyễn để món nước chấm được đậm đà và nhiều hương vị hơn.

Shipdoan365 ( đơn vị chuyên cơm văn phòng hoàn kiếm) muốn nhắn nhủ với quý bạn đọc rằng nếu bạn có dịp ghé thăm xứ Huế, bạn đừng quên thưởng thức món ăn độc đáo làm say mê lòng người này nhé!

Tags: Lịch sử hình thành của chiếc bánh cupcake

Tìm hiểu được : 5 tác hại của đậu phụ đến sức khỏe con người

Đậu phụ là sản phẩm được làm ra từ đậu tương hay còn gọi là đỗ tương, đậu nành, rất giàu các dưỡng chất và nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi, magiê…Nếu bạn sử dụng đậu phụ và các chế phẩm từ đậu nành triền miên từ ngày này qua ngày khác, tháng này qua tháng khác thì bạn sẽ gặp nhiều vấn đề về sức khỏe.

4 không khi ăn cua đồng hãy cùng shipdoan365 tìm hiểu nhé

Không “kén” người ăn như cua biển, từ xa xưa đến nay cua đồng luôn phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày những mâm cơm của mọi gia đình người Việt. Hương vị thơm ngon đặc trưng cùng tính dễ dàng tùy biến của món cua đồng nên đây là nguyên liệu được nhiều bà nội trợ yêu thích chế biến trong các bữa cơm gia đình.

Một số công dụng thần thánh của thịt cá hồi

Theo các nghiên cứu khoa học uy tin trên thế giới thì cá hồi tươi không chỉ bổ sung axít béo thiết yếu mang lại sức khỏe cho tim, da, tóc mà còn tốt cho não bộ.

4 thực phẩm cực có lợi cho tim mạch

Sức khỏe trái tim luôn luôn là một bộ phận quan trọng với cơ thể. Tắc nghẽn máu trong tim có thể gây ra đột quỵ, cao huyết áp, bệnh tiểu đường và xơ vữa động mạch. Bạn hãy thay đổi chế độ sinh hoạt và ăn uống một cách hợp lý, tránh xa những thực phẩm gây hại để có một trái tim khỏe mạnh.

5 tác dụng của quả óc chó thần thánh

Từ xa xưa đến này quả óc chó được coi là một trong những loại thực phẩm rất bổ dưỡng, có nhiều tác dụng trong chữa bệnh và bồi bổ sức khỏe. Quả óc chó cũng được người xưa cho biết đến với cái tên ‘vua của các loại hạt’ hoặc ‘quả của các vị thần’.